料理
◆◇◆ 名物・造り ◆◇◆
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【名物】 真鯛と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ 一～二人前
2,860円(税込)
真鯛も肉も雲丹出汁との相性がバツグン…酔いを忘れるほど旨い
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【名物】 雲海造り盛り 二人前
2,420円(税込)
厳選ネタのお造り玉手箱
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おまかせ造り盛り 一人前
1,078円(税込)
ちょうどいい鮮魚おひとり様盛り
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造り単品
968円(税込)～
紀州 鱧ちり
1,078円(税込)
泉州 かつお
1,078円(税込)
明石 蛸ぶつ
1,078円(税込)
紀州 まぐろ
1,298円(税込)
北海道 甘エビ
1,034円(税込)
愛媛 真鯛 造り
968円(税込)
愛媛 真鯛 薄造り
1,078円(税込)
鳥取 平目 造り
1,078円(税込)
鳥取 平目 薄造り
1,298円(税込)
◆◇◆ 牡蠣 ◆◇◆ 鳥取産 大粒で旨味たっぷりミルキー牡蠣
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生牡蠣
814円(税込)
王道のおすすめ
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焼き牡蠣
814円(税込)
磯の香りが香ばしい
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蒸し牡蠣
814円(税込)
ふっくらジューシー
◆◇◆ 地酒と合せる酒肴 ◆◇◆
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雲丹チーズ
748円(税込)
料理長手作り
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サメの軟骨入り梅水晶
660円(税込)
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〆サバがり和え
638円(税込)
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炙り〆サバ
1,045円(税込)
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いぶりがっこクリームチーズ
979円(税込)
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枝豆
528円(税込)
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漬物盛合せ
759円(税込)
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子持ちコンニャク
638円(税込)
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三種の珍味盛合せ
880円(税込)
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ざる豆腐
583円(税込)
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トマトとモッツアレラ
880円(税込)
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ほたるイカの沖漬け
748円(税込)
◆◇◆ 冷菜 ◆◇◆
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海老と根菜の温野菜サラダ
1,199円(税込)
パルメザンチーズ 生ハムのせ
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水菜と揚げゆばのハリハリサラダ
1,045円(税込)
明太子ソース掛け
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和牛たたきの彩りサラダ
1,199円(税込)
ポン酢ジュレ
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矗々家名物 明太子ポテトサラダ
715円(税込)
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蛸のカルパッチョ
1,430円(税込)
◆◇◆ 逸品料理 ◆◇◆
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生麩と野菜の七味七菜田楽
1,188円(税込)
七つの食材七つの味噌
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茄子と豆富とおもちの揚げ出し
858円(税込)
◆◇◆ 炭焼き魚・煮魚 ◆◇◆
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銀だら西京焼き
1,375円(税込)
脂ものった旨い銀だらを秘伝の味噌で三日漬け
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真鯛のあら焚き
1,188円(税込)
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北海道産トロホッケ
1,210円(税込)
◆◇◆ 揚げもの ◆◇◆
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鶏のから揚げ 油淋鶏ソース
858円(税込)
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里芋のから揚げ 塩こんぶバター
748円(税込)
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生麩とクリームチーズはさみ揚げ
825円(税込)
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大粒カキフライ 一個
418円(税込)
※二個から
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海老と野菜の天ぷら盛り合せ
1,595円(税込)
◆◇◆ 温 ◆◇◆
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出し巻き玉子
990円(税込)
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あさりの酒蒸し
1,078円(税込)
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しらすのおつまみピザ
990円(税込)
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真鯛と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ
2,860円(税込)
◆◇◆ 炭焼き干物・野菜 ◆◇◆
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おまかせ干物4種盛り
1,430円(税込)
地酒のお供に
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鮭とば炙り
550円(税込)
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ホタルイカ一夜干し
550円(税込)
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エイヒレ炙り
693円(税込)
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鯖へしこ
693円(税込)
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イカ一夜干し
770円(税込)
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燻製子持ちししゃも
715円(税込)
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ししとう
418円(税込)
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白ねぎ
418円(税込)
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肉厚神山しいたけ
418円(税込)
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エリンギ
385円(税込)
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長芋
418円(税込)
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れんこん
440円(税込)
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焼き野菜盛り
990円(税込)
◆◇◆ 肉料理 ◆◇◆
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矗々家名物 厚切り牛タン炙り焼き
3,410円(税込)
厚切りなのに柔らかい
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納得の肉質 黒毛和牛の黒胡椒焼き
3,300円(税込)
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和牛のたたき
1,430円(税込)
※食肉の生食はリスクがあります。抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
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しめじと鶏せせりのわさび炒め
990円(税込)
◆◇◆ 桜肉 ◆◇◆
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桜肉ユッケ
1,210円(税込)
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桜肉たたき
1,518円(税込)
◆◇◆ 食事 ◆◇◆
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香ばしい炙り鯖棒寿司(四貫)
1,430円(税込)
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料理長おまかせ 海鮮にぎり寿司(六貫)
2,145円(税込)
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目の前で炙りたて 和牛炙り寿司(二貫)
1,485円(税込)
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炊き立て 鯛釜めし
1,430円(税込)
※炊きあがりに三十分かかります
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真鯛の胡麻味噌茶漬け
770円(税込)
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いくらたっぷり いくらの雲丹醤油めし
1,760円(税込)
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焼きおにぎり金山寺味噌添え
495円(税込)
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飲んだあとに にゅうめん
715円(税込)
◆◇◆ あったか自慢の名物鍋 ◆◇◆
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ちゃんこ小鍋
1,980円(税込)
海の幸の旨味をギュッと凝縮！北海道昆布だしと本格鰹出汁の本格鍋
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ピリ辛で絶品！ 豚味噌小鍋
1,408円(税込)
西京味噌と田舎味噌を合わせ七味と和風だしの絶品出汁
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本格もつ鍋 2人前より
3,310円(税込)
小鍋 1320円(税込) 西京味噌と信州田舎味噌をブレンドした白味噌出汁
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てっちり小鍋 産朝〆ふぐ
2,420円(税込)
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湯豆富
1,408円(税込)
岡山産 牡蠣一個+500円
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【追加】もつ肉
880円(税込)
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【追加】豆富と野菜盛合せ
638円(税込)
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【追加】雑炊又はリゾットセット
638円(税込)
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【追加】手打ちうどん
528円(税込)
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【追加】中華麺
528円(税込)
◆◇◆ 甘味 ◆◇◆
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メープルブリュレ
715円(税込)
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季節のアイスクリーム
550円(税込)
